Эти булочки я нашла у Хелен Йоханссон, с рецептами которой я познакомилась благодаря alla_dj.
Эти душистые, деликатные, очень вкусные булочки на закваске стали для меня прекрасным и лёгким в исполнении хлебом выходного дня, я пеку их уже три субботы подряд, и они мне ещё не надоели ( Read more... )

Ещё один хлеб из журнала Михаила отсюда. Прекрасный повседневный хлеб, не имеющий яркого вкуса, но прекрасно оттеняющий любую еду.  Делается очень легко и быстро, можно печь вечером после работы (если с утра освежить закваску). Скопировала рецепт:

( Read more... )

Сделала формовой по рецепту Миши http://crucide.livejournal.com/85467.html.
Очень понравился, приятный, сбалансированный вкус, хрустящая корочка. Очень лёгкий и простой рецепт с прекрасным результатом.( Read more... )